★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 トリプル・ジャックは、ダブル・ジャックをさらに氷結濃縮して酒精を約三倍まで強化したオーク（楢）の香りを感じる酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。リンゴ由来の豊かな酸味（有機酸）や風味をお楽しみいただけます。 グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★★☆（有機酸をしっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（しっかりとした味わい） 濃縮度：約３倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：２２％ JANコード：4580687210993 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 トリプル・ジャックは、ダブル・ジャックをさらに氷結濃縮して酒精を約三倍まで強化したオーク（楢）の香りを感じる酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。リンゴ由来の豊かな酸味（有機酸）や風味をお楽しみいただけます。 グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★★☆（有機酸しっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★★（しっかりとした味わい） 濃縮度：約３倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：２２％ JANコード：4580687210993 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 ダブル・ジャックは、シードルの風味や酸味を損うことなく、より芳醇な香味を得られる氷結濃縮製法により酒精を約二倍に強化した酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。 白ワインのような風味が特徴です。 グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★☆☆（有機酸をしっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（しっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１５％ JANコード：4580687210962 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 ダブル・ジャックは、シードルの風味や酸味を損うことなく、より芳醇な香味を得られる氷結濃縮製法により酒精を約二倍に強化した酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。 白ワインのような風味が特徴です。 グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★☆☆（有機酸をしっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（しっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１５％ JANコード：4580687210979 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 ポム・ジャックは、氷結濃縮により酒精を強化したダブル・ジャックに、同じく氷結濃縮した極甘の林檎之氷蜜をブレンドすることで、芳醇なリンゴ風味に仕上げた魅惑のリンゴ酒です。 アイスシードルとはまたひと味違う濃厚感をお楽しみ頂けます。 甘　さ：★★★☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（甘い香りとしっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（シードル約２本分が濃縮されています） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１３％ JANコード：4580687210948 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

★日本初の凍結濃縮林檎酒「ジャック」シリーズ登場★ その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 シードルをただ凍らせただけでは、氷の隙間にシードルが多量に残ってしまいますが、数年にわたる氷結濃縮の研究を経て、氷へのアルコール等の残留をほぼ0%（お酒に該当しない）にする技術を確立させたことで商品化を実現しました。濃縮後に残った氷を溶かして飲むと、味の無い水の状態になっており、凍結濃縮林檎酒にシードルの旨味や酸味、酒精が濃縮されていることがわかります。 ※ジャックシリーズは、リンゴ果汁を凍結濃縮させて造る「アイスシードル」とは異なり、無発砲のシードルを氷結濃縮して造ります。 ※ジャックシリーズで育んだ氷結濃縮技術は、アイスシードルの製法にも活かされています。 【説明】 ポム・ジャックは、氷結濃縮により酒精を強化したダブル・ジャックに、同じく氷結濃縮した極甘の林檎之氷蜜をブレンドすることで、芳醇なリンゴ風味に仕上げた魅惑のリンゴ酒です。 アイスシードルとはまたひと味違う濃厚感をお楽しみ頂けます。 甘　さ：★★★☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（甘い香りとしっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（シードル約２本分が濃縮されています） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１３％ JANコード：4580687210955 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

アップルジャック ３種類の飲み比べセットです。 ギフトにもご利用いただける化粧箱入りとなります。化粧箱はセット品のため無料です。 【アップルジャックとは】 その昔、英国や米国等の欧米ではリンゴを原料とする高アルコール飲料であるアップルジャックは、冬の寒さで凍ったシードルから氷を除去することでアルコール度数を高め、酒精の強い濃厚な林檎酒に仕上げていました。 林檎学校醸造所では、この伝統的な氷結濃縮法を独自にアレンジし、アルコール度数や香味をシードルの２−３倍に高めたジャックシリーズとして復活させました。 【セットに含まれるアップルジャックのご紹介】 ■トリプル・ジャック ダブル・ジャックをさらに氷結濃縮して酒精を約三倍まで強化したオーク（楢）の香りを感じる酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。リンゴ由来の豊かな酸味（有機酸）や風味をお楽しみいただけます。グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★★☆（有機酸しっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（しっかりとした味わい） 濃縮度：約３倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：２２％ ■ダブル・ジャック ダブル・ジャックは、シードルの風味や酸味を損うことなく、より芳醇な香味を得られる氷結濃縮製法により酒精を約二倍に強化した酸化防止剤不使用の辛口林檎酒です。 白ワインのような風味が特徴です。 グラスに少量注ぎ、ゆっくりと酸や風味をお楽しみください。 甘　さ：★☆☆☆☆（ほのかな甘さ） 酸　味：★★★☆☆（有機酸ややしっかり） 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（しっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（スタンダードなシードルと比べて） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１５％ ■ポム・ジャック 氷結濃縮により酒精を強化したダブル・ジャックに、同じく氷結濃縮した極甘の林檎之氷蜜をブレンドすることで、芳醇なリンゴ風味に仕上げた魅惑のリンゴ酒です。 アイスシードルとはまたひと味違う濃厚感をお楽しみ頂けます。 甘　さ：★★★☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 芳醇感：★★★★☆（甘い香りとしっかりとした味わい） 濃縮度：約２倍（シードル約２本分が濃縮されています） 炭　酸：無発泡 アルコール度数：１３％