組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年1組の特徴 ------------------------ 早生種の甘味品種につがるやファーストレディを、酸味品種としてシナノレッドや希少なドルゴクラブをブレンドした爽やかな酸味を感じる辛口のシードルです。 醸造所開業時からの定番シードルです。 ----味わいの指標--------------------------------------- 甘　さ：★☆☆☆☆ やや甘さを残した辛口 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★☆☆ アルコール度数：7％ 炭　酸：★★★☆☆ 標準的 その他特徴： JANコード：4580687211006 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年1組の特徴 ------------------------ 早生種の甘味品種につがるやファーストレディを、酸味品種としてシナノレッドや希少なドルゴクラブをブレンドした爽やかな酸味を感じる辛口のシードルです。 醸造所開業時からの定番シードルです。 ----味わいの指標--------------------------------------- 甘　さ：★☆☆☆☆ やや甘さを残した辛口 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★☆☆ アルコール度数：7％ 炭　酸：★★★☆☆ 標準的 その他特徴： JANコード：4580687211013 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年2組の特徴 ------------------------ 中生種のシナノドルチェ、紅玉、秋映等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。 香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。 オークチップによる香づけ後、瓶内二次発酵を行ってます。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★☆☆ アルコール度数：9％ 炭　酸：★★★★☆ しっかり その他特徴：オーク（楢）の香り JANコード：4580687211020 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年2組の特徴 ------------------------ 中生種のシナノドルチェ、紅玉、秋映等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。 香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。 オークチップによる香づけ後、瓶内二次発酵を行ってます。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★☆☆ アルコール度数：9％ 炭　酸：★★★★☆ しっかり その他特徴：オーク（楢）の香り JANコード：4580687211037 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年3組の特徴------------------------ ジョナサン（紅玉）やブレンハイムオレンジ,ベルドボスクープ,スパータンなど数種類の外国原産りんごをブレンドし、シードル酵母で醸しました。 酸味と甘味のバランスがとれたフルーティな香りの中口シードルです。 甘さ：★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ 渋み：★★☆☆☆ 酒感：★★★☆☆ アルコール度数：7% 炭酸：★★★☆☆ その他特徴：香り豊か JANコード：4580687211044 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

組シリーズのシードルは、アメリカのBack to school（新学期）と同じように毎年9月から仕込みがはじまります。８月〜９月収穫の早生品種を使う１組から始まり、その時の旬のりんごを使って2組、3組、4組と順次仕込んでいきます。このシリーズは醸造所開所時より造り続けている代表銘柄で、廃校となった小学校に多くの人に訪れて欲しいという願いも込めています。 ----2023年3組の特徴------------------------ ジョナサン（紅玉）やブレンハイムオレンジ,ベルドボスクープ,スパータンなど数種類の外国原産りんごをブレンドし、シードル酵母で醸しました。 酸味と甘味のバランスがとれたフルーティな香りの中口シードルです。 甘さ：★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ 渋み：★★☆☆☆ 酒感：★★★☆☆ アルコール度数：7% 炭酸：★★★☆☆ その他特徴：香り豊か JANコード：4580687211051 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

店長がおすすめするシードル10本セットです。 「送料が無料で、特典も欲しい！」 そんなお客様のホンネにお応えするために、店長が飲み比べも楽しめる小瓶10本を選びました。 小瓶（330ml）セットの内容は以下の通りです。 ・林檎学校シードル 2022年1組 Fresh 辛口 ・林檎学校シードル 2022年2組 Oaky 辛口 ・林檎学校シードル 2022年4組 Crisp 辛口 ・林檎学校シードル 2022年5組 Fruity 甘口 ・ふじ＆ブラムリー 中口 ・林檎之氷蜜 極甘 ノンアルコール ・FLAVORED HARD CIDER アップル・シトラス 中辛口 ・FLAVORED HARD CIDER アップル・ジンジャー 中甘口 ・FLAVORED HARD CIDER アップル・カシス 中辛口 ・COVO CIDER STANDARD （甘口）微アルコール ※今シーズンは、気温が高かったため、甘めの仕上がりです。 ★味わいの特徴等は、各商品のページをご確認ください。 ★複数セットご注文をいただいた場合、通常の10本／箱のほか、20本／箱にまとめさせていただきます。 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売しました。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

店長がおすすめ第二弾、お酒が飲める人も、飲めない人もみんなで楽しめる小瓶11本セットです 定番のシードルはもちろん、微アルコールシードル（Alc.0.5%）、ノンアルコールビールやアイスクリームにトッピングするとリンゴフレーヴァーを楽しめる林檎之氷蜜も入ってますので、家族や仲間との楽しい食事やパーティーなどにご活用ください。 小瓶（330ml）セットの内容は以下の通りです。 ・林檎学校シードル 2022年1組 Fresh 辛口 ・林檎学校シードル 2022年2組 Oaky 辛口 ・林檎学校シードル 2022年4組 Crisp 辛口 ・林檎学校シードル 2022年5組 Fruity 甘口 ・ふじ＆ブラムリー 中口 ・ふじ＆ハニーメイ 中口 ・林檎之氷蜜 極甘 ノンアルコール ・FLAVORED HARD CIDER アップル・シトラス 中辛口 ・COVO CIDER スタンダード （酸味控えめの甘口）微アルコール ・COVO CIDER グリーン（酸味のある甘口）微アルコール ・COVO CIDER ロゼ（酸味のある甘口）微アルコール ★味わいの特徴等は、各商品のページをご確認ください。 ★複数セットご注文をいただいた場合、通常の11本／箱のほか、22本／箱にまとめさせていただきます。 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出されるリンゴの残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売しました。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年１組 コンセプトは「フレッシュ」 つがるをベースに、ファーストレディ、イギリス原産のブラムリーズ・シードリングの３品種をブレンドして、スッキリとしたフレッシュ感ある辛口に仕上げました。 ----特徴（ラベル説明書き）------------------------ ８月〜９月収穫の甘味系、酸味系の早生りんご数種類をブレンドした、しっかりした酸が魅力の辛口クラフトシードルです。 ----味わいの指標--------------------------------------- 甘　さ：☆☆☆☆☆ 酸　味：★★★★☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210689

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年１組 コンセプトは「フレッシュ」 つがるをベースに、ファーストレディ、イギリス原産のブラムリーズ・シードリングの３品種をブレンドして、スッキリとしたフレッシュ感ある辛口に仕上げました。 ----特徴（ラベル説明書き）------------------------ ８月〜９月収穫の甘味系、酸味系の早生りんご数種類をブレンドした、しっかりした酸が魅力の辛口クラフトシードルです。 ----味わいの指標--------------------------------------- 甘　さ：☆☆☆☆☆ 酸　味：★★★★☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210696 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

シードルを造る学べる醸造所をコンセプトとして、受講生や取引先がクラスメイトとして醸造に参加する学級シードルシリーズ。 ----2022年2組の特徴 ------------------------ 中生種のシナノスイート、紅玉、秋映等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。 香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。 オークチップによる香づけ後、瓶内二次発酵を行ってます。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★★☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：8％ その他特徴：オークの香り

シードルを造る学べる醸造所をコンセプトとして、受講生や取引先がクラスメイトとして醸造に参加する学級シードルシリーズ。 ----2022年2組の特徴 ------------------------ 中生種のシナノスイート、紅玉、秋映等をブレンドし、ワイン酵母で醸しました。 香り良く程よい酸味のあるスッキリとした飲み口の辛口シードルです。 オークチップによる香づけ後、瓶内二次発酵を行ってます。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ お酒感：★★★★☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：8％ その他特徴：オークの香り JANコード：4580687210719 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年４組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「クリスプ」で、スッキリとしたキレの良い仕上がりです。 ----特徴------------------------ 2022年4組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をブレンドして辛口に仕上げたシードルです。モダンシードルとしてはスタンダードな味わいです。食中酒としてもおすすめです。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：8％ JANコード：4580687210788 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年４組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「クリスプ」で、スッキリとしたキレの良い仕上がりです。 ----特徴------------------------ 2022年4組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をブレンドして辛口に仕上げたシードルです。モダンシードルとしてはスタンダードな味わいです。食中酒としてもおすすめです。 甘　さ：★☆☆☆☆ 酸　味：★★★☆☆ 渋　み：★★☆☆☆ 炭　酸：★★★★☆ アルコール度数：8％ JANコード：4580687210795 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年５組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「フルーティ」でシリーズの中で、一番甘め（ジュースと比べて、甘さは2/5程度）です。 ----特徴------------------------ 2022年5組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をメインに使用し、隠し味に外国産品種の果汁も加えた、甘口シードルです。 ----味わいの指標------------ 甘　さ：★★★★☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210801 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

林檎学校醸造所のクラフトシードル ２０２２年５組 林檎学校醸造所の旬仕込みの学級シードルシリーズ。今回は一番く収穫する晩成種を主に使っています。コンセプトは「フルーティ」でシリーズの中で、一番甘め（ジュースと比べて、甘さは2/5程度）です。 ----特徴------------------------ 2022年5組は、蜜が入る甘い「ふじ」と酸味が特徴の青リンゴ「グラニースミス」をメインに使用し、隠し味に外国産品種の果汁も加えた、甘口シードルです。 ----味わいの指標------------ 甘　さ：★★★★☆ 酸　味：★★☆☆☆ 渋　み：★☆☆☆☆ 炭　酸：★★★☆☆ アルコール度数：7％ JANコード：4580687210818 【SDGsの取り組み】 シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、リンゴレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルリンゴレザーグッズを発売予定です。 ※リンゴレザー・・・原料の一部（３割）にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。