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【中辛】高坂りんごシードル 330ml（希少な和林檎使用）

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高坂りんごは、平安時代に中国から伝来したと言われている和林檎の一つです。飯綱町の高坂地区で昔から育てられており、飯綱町の天然記念物にも指定されています。町内のみでの栽培を許されている貴重な品種です。

----特徴------------------------
高坂りんごは、日本固有のCider apple（渋みのあるシードル向き品種）で、熟しても残る渋みと酸味が特徴です。高坂りんごシードルは希少な高坂りんごのみを使用し、甘味と酸味、そして渋みをバランスよく整えたモダンシードルです。豚肉を使った料理などと合わせる食中酒としてもおすすめです。
ラベル中央の「高坂りんご」のデザインは、かな書道家の向井みりあさんのご協力頂きました。

甘　さ：★★☆☆☆
酸　味：★★★☆☆
渋　み：★★★★☆
炭　酸：★★★☆☆
アルコール度数：5％
JANコード：4580687211174

【SDGsの取り組み】
シードルの果汁搾汁時に排出される残渣（搾りかす）は、りんごレザーの原料として再利用されています。2023年には、林檎学校醸造所オリジナルりんごレザーグッズを発売しています。
※りんごレザー・・・原料の一部にリンゴの残渣を使用したビーガンレザー（合皮）。従来の合皮に比べ、石油由来の原料を削減でき、本革よりもお手入れがしやすく軽量です。

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